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縣食安辦、縣市場監管局關于2020年春節食品安全消費警示

日期:2020-01-17 09:17:37
來源: 本網
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2020年春節將至,食品消費進入旺季,各類聚餐活動增多,食品安全風險加大。我縣已經組織開展了全縣節日期間食品安全大排查大整治,為進一步預防和控制食品安全事故的發生,使廣大群眾在春節期間食得放心、食得開心,縣食品安全委員會辦公室、縣市場監管局發布消費提醒:

一、選購食品方面。無論是購買應節食品、食材,還是一般食品,應該注意以下幾點:1.到持有有效《食品經營許可證》的食品經營單位購買食品,購買冷藏食品還要到具備冷藏食品經營項目、儲藏條件好、符合衛生要求的正規商場、超市和市場購買,不購買、不食用不認識的野菜和野生菌;2.查看標簽標識,觀察是否新鮮,是否在保質期內,包裝是否完整無損、有無鼓包(漲袋、胖聽)、有無顏色變化、有無出現異味等現象;3.選購河粉、米粉(線)尤其是散裝稱重的濕河粉、米粉(線)以及木耳等,要確認產品的生產日期、保質期和儲存條件;4.網購食品或半成品應注意查看賣家的食品經營許可證及經營項目、食品生產許可證、產品生產日期、保質期,不網購涼菜、生食食品和冷加工糕點等高風險食品;5.記得索取購貨憑據或保留購物小票,以備維權所需。

二、旅游聚餐方面。外出旅游就餐、集體聚餐時,更要提高食品安全意識,應該注意以下幾點:1.選擇到持有有效《食品經營許可證》的餐飲單位就餐,不到無證小店和街邊小攤就餐,盡量選擇到食品安全量化等級較高的食品經營單位就餐,優先選擇實施明廚亮灶的餐廳。明廚亮灶是指餐廳通過隔斷矮墻、透明玻璃幕墻、視頻顯示等方式,將餐飲食品的加工制作過程公開展現給消費者;2.就餐前要注意檢查食物感官性狀是否異常、是否新鮮、是否燒熟煮透,就餐后索取發票等憑證。3.慎食高風險食品,若選擇食用涼菜、熟食鹵味和生食水產品等冷食、生食類食品時,應注意查看食品經營單位是否有經營相關冷食和生食類品種的項目;4.不嘗鮮、不貪口腹之欲,不食用野蘑菇、鮮黃花菜、河豚魚、織紋螺以及一些可能具有毒性或有寄生蟲風險的產品。

三、選購保健食品方面。保健食品是一種特殊食品,不是藥品,更不能代替藥品,消費者選購保健食品要認準產品包裝上的保健食品標志(小藍帽)及保健食品批準文號,依據其功能有針對性地選擇,并按標簽說明書的要求食用,切勿聽信將保健食品說成靈丹妙藥的虛假宣傳。不參加任何以產品銷售為目的的健康知識講座、專家報告、免費試用等活動。

四、家庭烹調方面。在家制備餐食時,也不能掉以輕心,應該注意以下幾點:1.備餐前應洗凈雙手,廚具和餐飲具等要清潔并生熟分開;2.挑選新鮮、衛生的原材料,認真清洗并做到燒熟煮透,涼菜要現做現吃;3.濕河粉、米粉(線)等谷類發酵制品、泡發的木耳或銀耳要在當天食用完;4.冷凍食品烹飪前應徹底解凍,以防食品中心加熱不透;5.外購熟食或外出就餐打包的食品,在下次食用前應先確認是否變質,已變質的食品要及時清理,未變質的食品要徹底加熱煮透后方可食用。

五、食物儲存方面。家庭食物儲存很重要,為避免吃到變質食品,應該注意以下幾點:1.熟制食品在室溫存放時間應不超過2小時;2.加工后的成品、半成品、原料應分開儲存,防止交叉污染;3.未食用完的食品應該用保鮮膜密封,按存貯要求進行常溫、冷藏或冷凍保存;4.需要冷藏或冷凍的食品要看是否符合相應的條件(一般冷藏溫度為0-4℃、冷凍溫度為-18℃以下);5.冷藏食品一般3天以內食用較好,超過10天的不建議食用;6.冰箱內存放食品不宜過滿,要定期清理。

廣大群眾要留心食物中毒表征,一旦出現惡心、腹痛、腹瀉、發熱等不適反應時,應立即停止食用可疑食物,盡快就近就醫,并保留可疑食物;要及時舉報投訴,如發現違法違規經營食品行為,請及時撥打投訴舉報電話“12345”“12315”。






仁化縣食品安全委員會辦公室     仁化縣市場監督管理局

2020115


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